沐“午时水” 吃“午时蛋” 这些端午节习俗你了解吗？

在福建莆田，端午节又叫“五日节”，从农历(nónglì)五月初一至初五，这里的(de)端午要连过五天。不仅要沐“午时水”，还要吃“午时蛋(dàn)”，千载民俗，寓意丰富。莆田的仙游县，流传着“吃了午时蛋，风雨淋不伤”的说法。那(nà)究竟什么是“午时蛋”？它又是怎么制作的？

总台记者 彭雨佳：早上八点左右(zuǒyòu)，我已经跟村民们在山里走了快半个小时了，我们正在寻找(xúnzhǎo)的就是制作午时蛋的重要原材料，午时草。

铁芒萁(mángqí)、金银花、枇杷叶、艾草……这些时令(shílìng)的新鲜植物，就是“午时草”的重要搭配。

按照当地传统，制作午时蛋，要在端午节这天，用正午时分打上来的井水来烧煮，也就是“午时水”。煮蛋(zhǔdàn)时，要先把午时草铺在锅底，再放入鸭蛋(yādàn)。接着，加入午时水炖煮。慢慢地，鸭蛋会呈现出鲜艳的黄色，一口下去(xiàqù)，满嘴草药清香(qīngxiāng)。

总台记者 彭雨佳：端午节不但要吃午时蛋(dàn)，还要画虎蛋。“虎蛋”有多种图案(túàn)，现在我画的(de)这个，就是最常见的一种。大家看，上面有一只老虎，在老虎的旁边，我们还要画上蜘蛛、蜈蚣、壁虎等“五毒”。既是用画笔传递的祝愿，也(yě)是端午节独特的民俗美学。